Gastronomie

Na sestavení menu a jeho párování s nápoji se podílejí vynikající a zkušení odborníci ve svém oboru. Celý tým přenáší do pokrmů nadšení pro originální původ surovin a ingrediencí, které jsou pečlivě vybírané právě pro Explora Journeys.

Výběr vín podávaných v průběhu plavby odráží tu nejlepší nabídku regionů, kde loď právě pluje. Hostům se nalévají oblíbené odrůdy včetně francouzského Chenin Blanc, Pinot Grigio, novozélandského Sauvignon Blanc, australského Shirazu a Nebbiolo. Sommeliéři budou neustále pátrat po nejlepších butikových vínech a vytvářet inspirativní menu se skutečně zajímavým výběrem a velmi vzácnými láhvemi.

Stravování ve většině podniků je již zahrnuté v ceně plavby. Neomezené množství nápojů, kvalitních vín a prémiových destilátů, speciální nabídka káv, čajů a nealkoholických nápojů jsou k dispozici kdykoli, včetně nabídky z minibaru v kajutě.

Na každé z lodí naleznete: 6 restaurací, 8 barů či salonků, 4 venkovní bary, Chef’s Kitchen, možnost stolování v kajutě.

Anthology by Mauro Uliassi

Vnitřní sezení: 48 míst | Venkovní sezení: 22 míst | večeře, rezervace předem nutná; degustační menu a párování není zahrnuto v ceně plavby
Šéfkuchař Mauro Uliassi vlastní v malebném pobřežním městečku Senigallia v Itálii 3 *michelinskou restauraci uctívánou jako jeden z nejmimořádnějších kulinářských zážitků na světě. Menu sestavené pro Anthology je tedy inspirované italským pobřežím Jaderského moře. Vychází z bohatých tradic regionu, zachovává řemeslný přístup, projevuje vášeň pro inovace a chutě moře.

Sakura

Vnitřní sezení: 92 míst | Venkovní sezení: 26 míst | obědy a večeře, rezervace doporučená, Sushi bar bez rezervací
Autentické kulinářské zážitky vás provedou nejlepší panasijskou kuchyní. Kuchaři dodržují tradiční techniky – používají pouze ty nejlepší pečlivě získané suroviny.

Marble & Co. Grill

Vnitřní sezení: 80 míst | Venkovní sezení: 10 míst | večeře, rezervace doporučená
Název této restaurace je inspirovaný mramorováním, které se nachází pouze v tom nejlepším hovězím mase. Jídelní lístek byl navržen tak, aby vzal hosty na cestu za poznáním, s luxusními, vzácnými masy pocházejícími pro jejich chuť a charakteristický původ. Více než jen steakhouse je Marble & Co realizací vize, kde se pečlivá pozornost věnovaná ingrediencím a vášeň pro vaření spojí, aby vytvořily skutečně speciální kulinářský zážitek.
Interiér je vytvořen v moderním, decentním, ale sofistikovaném designu s jemným osvětlením a uvolněnou, pozornou obsluhou. Dokonalost použitých surovin umocňuje vlastní sušárna a sklep se skvělým výběrem kvalitních vín.

Med Yacht Club

Vnitřní sezení: 136 míst, 34 u baru | obědy a večeře
Středomořská restaurace čerpá inspiraci z nejlepších plážových restaurací rozmanitých regionů a je oslavou atmosféry a la dolce vita Středomoří. Uvolněnou a přátelskou atmosféru umocňují velká okna a příjemná hudba. Menu zahrnuje autentické středomořské jídlo s chutěmi a texturami Itálie, Španělska, Řecka, Francie a severní Afriky. Nechybí dostatek ovoce a zeleniny, vegetariánská jídla a zdravé ingredience. Bohatě obložené talíře si mohou hosté vychutnat s přáteli a rodinou. Skvělá jídla doplňují vína ze Středomoří, čerstvé džusy a koktejly z regionálních surovin.

Emporium Marketplace

Vnitřní sezení: 271 míst | Venkovní sezení: 70 míst | snídaně, oběd, večeře
Nenáročná samoobslužná restaurace s celodenním stravováním servíruje jídla rozmanitých kuchyní se zaměřením na kvalitní produkty, inspirované místními destinacemi a umožňující hostům naprostou flexibilitu v tom, co a kdy si vyberou k jídlu.
Nabídka zahrnuje sushi, čerstvé mořské plody i gril s nabídkou grilovaného, pečeného a pomalu vařeného masa. Těstoviny se vaří na objednávku, k dispozici jsou čerstvě upečené pizzy, chléb a také domácí sendviče. Zážitek umocňuje velký výběr uzenin, sýrů, moučníků a desertů. Během snídaně se podávají čerstvé džusy, smoothies i unikátní açaí. Po celý den je k dispozici výběr vín, šampaňského a dalších nápojů.

Bílý mramor a minimalistický design se dostávají do centra pozornosti, což umožňuje nejčerstvějším surovinám, aby se jídlo stalo skutečným hrdinou tohoto elegantního uvolněného prostoru.

Fil Rouge

Vnitřní sezení: 222 míst | snídaně, večeře
Jídla zde podávaná spojují mezinárodní chutě s francouzským vlivem. Tato myšlenka se táhne jako červená niť celým konceptem tohoto elegantního podniku, inspirovaného Francií v celé její šíři. Zde nemá spěch své místo a vynikající výběr vín představuje dokonalou tečku za sofistikovaným menu.

The Chef’s Kitchen

Vnitřní sezení: 12 míst | privátní kulinářský zážitek, není zahrnuto v ceně plavby
Tým kulinářských odborníků provádí hosty cestou objevování nových ingrediencí, chutí, textur a kultur, bez ohledu na úroveň jejich kuchařských dovedností. Pohlcující zážitek se koná jen pro 12 hostů v privátní kuchyni s výhledem na moře. Sousední soukromá jídelna je perfektním místem, kde hosté ocení své nové dovednosti, ochutnají neuvěřitelná jídla, která sami vytvořili. Samozřejmostí jsou vynikající vína od palubních someliérů.

Zdroj: YouTube, kanál Explora Journeyes
Fotografie: Explora Journeyes